Job Details

Tâches:

· Embaucher, former et encadrer les sous-chefs et les cuisiniers ;
· Procéder à la prévision et à l’analyse des activités en cuisine et sur la ligne de production;
· Être responsable d’assurer une saine gestion des coûts et des pertes reliés aux activités de la cuisine ;
· Diriger et contrôler les opérations du passe-plat selon les besoins ;
· Superviser le travail des sous-chefs, des chefs spécialisés et des cuisiniers ;
· Gérer/participer aux achats de nourriture (commandes) ;
· Veiller à faire appliquer les normes et les règles d’hygiène et de salubrité en vigueur ;
· Dresser des menus et s’assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes ;
· Participer aux opérations quotidiennes en tant que chef cuisinier,
· Préparation et cuisson des plats et des repas complets à base d’une grande variété d’aliments (incluant notamment de l’alcool) ;
· Toute autre tâche connexe.

Conditions d’emploi:
Poste permanent – temps plein
Horaire: Jour/Soir/Nuit/Fin de semaine
Vacances: 15 jours par année

Langue de travail:
Langue parlée: Français ou Anglais
Langue écrite: Français ou Anglais

Salaire:
Salaire: 75 000$ par année.

Avantages sociaux:
· Accès à des repas gratuits durant quart de travail
· Uniforme fournis sauf chaussure
· Diverses offres employés – rabais
· Accès à l’assurance collective dès 3 mois d’ancienneté qui inclut notamment :
· Assurance-vie
· Assurance invalidité longue-durée
· Assurance paramédicale
· Assurance médicament
· Assurance dentaire

Lieu de travail Principal: 1250 Boulevard René-Lévesque O, Montreal Quebec H3B 4W8

Lieu de travail secondaire
Chez Lionel Brasserie française – Boucherville -1052 Rue Lionel-Daunais, Boucherville Quebec, J4B 0B2
Chez Lionel – Brasserie française – Brossard – 2000, rue de l’Éclipse, Brossard, Québec, J4Z 0S2
Chez Lionel – Brasserie française – Laval -2900 Boulevard Le Carrefour, Laval Quebec, H7T 2K9
Chez Lionel – Brasserie française – Sainte-Thérèse – 100 Pl Fabien-Drapeau, Sainte-Thérèse Quebec J7E 5W6
Chez Lionel – Brasserie française – Sainte- Foy – 2820 Boulevard Laurier, Québec QC G1V 0C1

ENTITÉ LÉGALE
RESTAURANTS CHEZ LIONEL (QUÉBEC) INC.

Compétences requises:
– Formation: Diplôme études secondaires, diplôme en cuisine est exigé
– Expérience professionnelle: 3 années d’expérience

Soumettez votre demande
Adresse postale: 4605, boulevard Lapinière, bureau 105
Brossard, QC, J4Z 3T5
Numéro de téléphone: 438-367-8698
Courrier électronique: yalbear@grandio.com

Le sexe masculin n’est utilisé que pour alléger le texte.

Job Description