Job Details

Titre d’emploi : Boulanger/pâtissier diplômé (CNP 63202)

Candidats visés: peuples autochtones

Conditions d’emploi :
Poste permanent – temps plein 40h/semaine
Horaire : Jour
Vacances : 10 jours par année

Langue de travail :
Langue parlée : Français ou Anglais
Langue écrite : Français ou Anglais

Salaire :
Salaire : 20,00 $/h – 24,00 $/h

Avantages sociaux :
- Assurance vie
- Assurance maladie-complémentaire
- Assurance invalidité

Lieu de travail :
- 1244 boul. Louis-XIV Québec (Québec) G2L1M2 Canada

Compétences requises :
- Formation : Diplôme de formation professionnelle pertinent
- Expérience professionnelle : 1 an

Soumettez votre demande
Adresse postale : 1244 boul. Louis-XIV, Québec, (Québec), G2L1M2, Canada
Numéro de téléphone : 418-628-2454
Courrier électronique : info@maisondupain.ca

Le sexe masculin n'est utilisé que pour alléger le texte.

Job Description

Tâches :
• Préparer les produits de boulangerie en pesant avec précision les ingrédients requis.
• Réaliser différents types de pains, notamment les baguettes, pains tradition, pains complets, pains de campagne, pains aux céréales et pains spéciaux.
• Préparer les viennoiseries, telles que les croissants, pains au chocolat, pains aux raisins, brioches et chaussons aux pommes.
• Effectuer les étapes de production, incluant le pétrissage, le façonnage, la fermentation contrôlée et la cuisson adaptée à chaque produit.
• Participer, selon les besoins de la boulangerie, à la fabrication de produits de petite pâtisserie, tels que les tartes aux fruits, éclairs, mille-feuilles, cakes et biscuits.
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Nettoyer régulièrement le matériel, les fours, les plans de travail et les ustensiles afin de maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes en vigueur.
• Mettre en place les produits en vitrine en assurant une présentation soignée et attrayante.
• Contrôler la fraîcheur des produits tout au long de la journée.
• Étiqueter adéquatement les produits et afficher les prix de manière conforme.
• Réapprovisionner les rayons et les espaces de présentation selon les besoins.
• Accueillir les clients avec professionnalisme et courtoisie.
• Conseiller la clientèle sur les produits offerts, leur composition et les spécialités de la boulangerie.
• Prendre les commandes et effectuer les encaissements.
• Assurer un service rapide, efficace et de qualité.
• Gérer les stocks de matières premières, notamment la farine, la levure, le beurre, le sucre et autres ingrédients nécessaires à la production.
• Réceptionner les livraisons et vérifier la conformité des marchandises reçues.
• Signaler les besoins de réapprovisionnement afin d’assurer la continuité des opérations.